Siamo in estate, e in estate fa caldo , e il caldo si sa fa girare la testa, fa vedere le cose in un modo diverso, fa perdere la lucidità , e a volte capita che si faccia confusione e si invertano le cose , ci è successo anche a noi , così,invece di preparare il menù della prossima serata a tema come di consueto , lo abbiamo capovolto , poi però ci siamo chiesti se non si potesse provare a proporre ugualmente una cena che iniziasse dal dolce e finisse con l’aperitivo,chiaramente abbinandola a dei vini che partissero da quello dolce e finissero con uno champagne e ci siamo risposti:- “perchè no?”; così abbiamo pensato di girare la cosa anche a voi, per vedere se c’era qualcuno disposto a “giocare” con noi.
La serata sarà quella del 10 agosto , la notte di San Lorenzo, pensiamo a tutto noi , il cibo , il vino, e ….se il tempo lo permette(per i primi che prenoteranno) sedie e tavoli saranno sulla sabbia(mi raccomando non mettete i tacchi!!!),

poi tutti con la testa “capovolta”

all’indietro, a contare le stelle cadenti… i desideri però portateli voi,noi abbiam già i nostri !!

Notte di san Lorenzo , menù capovolto

Dolce
Panna cotta al cocco e vaniglia con carpaccio di ricciola,insalatina di mango e pepe di sechuan

Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 2004 di Falkenstein (Alto Adige)
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Secondo
Cubo di tonno al lardo di colonnata, con daikon scottato e insalatina di fragole alla menta

Pinot Nero 2006 di Garlider (Alto Adige)
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Primo
Pacchero farcito di orata mantecata, su crema di melanzane e filange di pomodori al basilico

Voglar sauvignon a.a. 2006 peter dipoli
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Antipasto
Cappasanta arrostita, su crema di topinanbur con le sue chips, foie gras affumicato e olio di nocciole

Franciacorta Brut S.A. di Gatti (Lombardia)
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Aperitivo
Mojito di gamberi rosa di Sicilia

Champagne cuvèe tendresse J. Milan

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Inizio cena ore 20,45

Costo della serata 55,00 € a persona

Per prenotazioni telefonare allo 0541 648528

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