Pesce Crudo

Tartara di mazzancolle

su crumble di nocciole e foie gras con confettura di tropea

€ 14,oo

Tavolozza di crudità

€ 16,oo

 

Tartara di tonno pistacchi, melanzane, pomodori arrostiti e squacquerone

€12,oo

 

Tartara di orata con zenzero e mela verde

€12,00

 

Carpaccio di ricciola alla mediterranea

€ 12,oo

 

Carpaccio di spigola affumicato a freddo da noi, sedano e arancio

€ 12,oo

 

Ostriche secondo la carta del giorno

 

 

Scampi nostrani crudi

€ 8,00 all’etto( min. 2 etti)

 

Spaghetto “SUSHI”

(spaghetto artigianale condito a freddo con il nostro pesce crudo)

€ 16,oo

 

 

 

Mise en place,il nostro pane fatto in casa ,piccola entrée di Benvenuto

€ 3,00

Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a

trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (CE)835/2004