Il Crudo
Il Gran Crudo
3 ostriche 3 sashimi 3 tipi di crostacei
€ 38,oo
La tartare di mazzancolle su crumble di nocciole e foie gras con confettura di cipolla di tropea
€ 14,oo
La tavolozza di crudità
€ 18,oo
La tartare di tonno con pistacchi, melanzane, pomodori arrostiti e squacquerone
€13,oo
La tartare di orata con zenzero e mela verde
€13,00
Il carpaccio di ricciola alla mediterranea
€ 13,oo
Le fettuccine di spigola alla carbonara
€ 12,oo
Le ostriche secondo la carta del giorno
Gli scampi nostrani crudi
€ 9,00 all’etto( min. 2 etti)
Lo spaghetto “SUSHI”
(spaghetto artigianale condito a freddo con il nostro pesce crudo)
€ 16,oo
Mise en place, coperto e servizio 3,00 €
Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a
trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (CE)835/2004